Smörad rödvinssås med en skvätt portvin

När man grillar får man normalt ingen steksky att göra sås på, vilket förstås är en nackdel. Men det finns lösningar. Den här rödvinssåsen är godare än de man får på de flesta krogar. Inte heller är den särskilt svår att göra och den passar till de flesta köttstycken som du haft på grillen. 4…

Apelsin- och ingefärsglace

Det här med att koka glace, blir i många recept löjligt komplicerat och ofta skiljer det lite i smak mellan en glace med tio ingredienser och en simplare variant (typ: honung och timjan). Den här glacen har visserligen många ingredienser, men marinaden används som bas. Allt för att minimera dubbelarbetet. Ingredienser Marinad 3 dl apelsinjuice…